炒莲藕,万万不能直接炒,大厨:多加两步,炒出来白净又脆爽!( 二 )
大厨说炒莲藕的方法很简单 , 困难的是不知道炒出白嫩的莲藕 , 大厨:多加两步 , 炒出来白净又脆爽!首先我们把莲藕清洗干净 , 切成自己喜欢的类型 , 切好的莲藕这时候 , 万万不能直接炒还要多加两步 。
----炒莲藕 , 万万不能直接炒 , 大厨:多加两步 , 炒出来白净又脆爽!//----
这第一步就是要把莲藕放到水里泡一下 , 时间在3-5分钟左右就可以了 , 这样会把莲藕里的淀粉去除掉 , 吃起来会更加的脆爽 , 没有发粘的口感 。
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