大厨说炒莲藕的方法很简单 ， 困难的是不知道炒出白嫩的莲藕 ， 大厨：多加两步 ， 炒出来白净又脆爽！首先我们把莲藕清洗干净 ， 切成自己喜欢的类型 ， 切好的莲藕这时候 ， 万万不能直接炒还要多加两步 。

----炒莲藕 ， 万万不能直接炒 ， 大厨：多加两步 ， 炒出来白净又脆爽！//----

这第一步就是要把莲藕放到水里泡一下 ， 时间在3-5分钟左右就可以了 ， 这样会把莲藕里的淀粉去除掉 ， 吃起来会更加的脆爽 ， 没有发粘的口感 。

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