除了八角大料是可以用来去除肉腥味以外 ， 对于羊肉来说最好的去膻味的香料就死茴香了！这样的茴香其实又叫做是小茴香 ， 是一种长得很像是绿色蔬菜的一种植物香料 ， 将羊肉汤里放入一些茴香之后 ， 可以最大程度的增加羊肉的香气 ， 同时羊肉的膻味也会自动的分解掉 ， 煮出来的羊肉既香美汤汁还浓郁！

第三山楂

----过年炖羊肉 ， 总是肉柴有腥味？3种“香料”不可少！肉烂汤更鲜//----

很多人对于炖羊肉时放上山楂是相当费解的 ， 觉得山楂不是一种开胃的水果吗？为什么还能够帮助我们给羊肉去腥味呢 ， 其实就是因为山楂里有一种独有的果酸 ， 这样的营养物质是可以在去除羊肉膻味的同时 ， 帮助我们羊肉熟的更快 ， 同时还能够保证肉质的鲜美 ， 效果很好哦！

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