年节临近,家里不能缺了这道菜!孩子多吃变聪明,老人多吃腿有劲( 三 )
----年节临近 , 家里不能缺了这道菜!孩子多吃变聪明 , 老人多吃腿有劲//----
【鹌鹑蛋炖排骨】
准备食材:排骨一根、鹌鹑蛋15个、蚝油一勺、生抽、老抽、生姜、大蒜、冰糖
制作步骤:
1、 首先要做的是处理食材:鹌鹑蛋的话 , 先要把壳剥掉去 , 建议可以先用水煮两分钟 , 然后再捞出来用冷水浸泡个几分钟 , 这样它的外壳就十分的好剥了 。 排骨的话先用清水给泡一下 , 然后清洗放到锅里面去焯水 , 注意水里面一定要添加适量的料酒 , 焯水完毕之后拿出来再重新清洗一遍 , 剩余食材的话 , 随便处理一下 , 香葱打结 , 大蒜拍碎 , 生姜切片 。
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