----年夜饭的包容度//----

江南地区有各种“糕” ， 比如拉糕、云片糕、枣子糕、橘红糕；到了福建、广东、海南地区 ， 以米磨成粉再做的糕点称为“粿” ， 比如菜头粿（萝卜糕）、猪朥粿、芋粿等 。 上图这种外形特别的“龟粿” ， 外形像个龟壳 ， 上面还有寿字 。 除了黄色这种 ， 市面最常见的还是以红曲粉调成红龟粿 。 放在集市上卖 ， 一片红火 ， 视线里都是喜庆 。

菜肴之外 ， 过年时家家户户还会有一份专属的“点心单” ， 做些平时不常做的面点糕团 ， 为新年增加一分精致 。 这些食物一般是手作美食 ， 需要家庭协作 。

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