锅中放入少许食用油 ， 油温高放入小葱葱白 ， 姜爆香

----肋骨烩蛋 ， 鸡蛋排骨一起烧 ， 可以吸收浓郁的汤汁 ， 更能够中和口感//----

放入肋排煸炒

4、煸炒至肋排出油 ， 放入料酒；继续放入生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 冰糖；放入小葱 ， 姜 ， 鸡蛋 ， 适量水 ， 大火煮开后开中小火 ， 继续煮半小时 ， 大火收汁 。

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