你吃过它的美味，但你一定不知道它的名字，潮州美味“来不及” 今天是小年

今天是小年，学校里面的学生基本都放假了，连学校旁边的小饭馆都关了不少，很多店面都写着回家过年。但是路边还是有一些临时的小吃摊摆着，路上看到一个大爷在卖“来不及”突然想起小时候妈妈给我做的“来不及”和妈妈给我讲的来不及的故事。

可能很多人说到“来不及”这三个字，会想到来不及说爱你、来不及说再见甚至会想到刘瑞琦的歌曲“来不及” ，但是很少人会联想到潮州美味“来不及” 。

可很多人听到这个名字会很奇怪，我原来也是，我觉得怎么会有这么好吃的食物叫这个名字呢，后来妈妈跟我说它的故事，我才觉得这个名字对这道美味而言是名副其实。

潮州美味“来不及”的美食典故

据说明末清初时期，潮州意溪有一大户人家姓陈，一日正午从外地来了一位以前一起去京城赶考的朋友，主人非常高兴急忙吩咐家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，还是觉得菜肴太少，但家中离市区很远太远，而且也怕现在市场已经收市了。这时候家里种植的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。