会吃的荷包|把黄豆泡一泡，坚持每天吃10颗，精神饱满过秋天，天气冷了天气冷了

【会吃的荷包|把黄豆泡一泡，坚持每天吃10颗，精神饱满过秋天，天气冷了】天气冷了，把黄豆泡一泡，坚持每天吃10颗，精神饱满过秋天。金秋十月，生机勃勃，五谷丰登。作为大自然的馈赠，水稻、玉米、高粱、花生、大豆相继丰收。新收的粮食成色新鲜，不仅味道好，营养也是一年中最丰富的，这些秋季的美食又可以品尝到了。
黄豆，作为重要的粮食作物之一，素来有“豆中之王”的美誉。黄豆并不起眼，但它的营养价值却不可小觑。入秋后，我就有每天吃几颗黄豆的习惯。想要秋天精气神满满地，就要吃些黄豆！秋天吃黄豆有什么好处呢？

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几年前，天刚一冷，我就手脚冰凉、脸色蜡黄，一点精神也没有，本来头发就不多的我，洗头梳头都要十分小心。经姑姑指点才知道，这是因为气血不足了！姑姑说，秋天吃黑豆、红豆能恢复气色，但千万别忽视了黄豆！
抱着试试看的态度，我每天吃上10颗它，没想到脸色红润了，精神饱满了，头发也乌黑浓密了！天气越来越冷，很多女性朋友也会有类似的困惑，这就是吃黄豆的好时候了。黄豆营养丰富，堪称豆类中的佼佼者。

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自古就有“要长寿，吃黄豆”的说法，黄豆的蛋白质含量极高， 500克黄豆的蛋白质相当于1500克鸡蛋或者6000克牛奶。吃黄豆能使人精神饱满，面色红润，这得益于其丰富的锌、铁元素以及大豆异黄酮，即植物雌激素。
书籍中早已记载：黄豆能够益气、润肤。秋天吃黄豆好处多，黄豆的做法更是多样，除了做成豆腐、豆浆以外，酱黄豆、黄豆炖猪蹄也颇为流行，但黄豆中的脂肪含量也不少，吃黄豆又不想长胖，有什么好方法吗？

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秋天怎么吃黄豆更好呢？用醋泡一泡是首选的吃法！今天就教您自制醋泡黄豆。黄豆和醋是绝配，醋中的多种有机酸不仅有利于黄豆营养的释放，还能解腻生香，每天吃点还能越吃越苗条哟，真是一举多得！
入秋后，吃黑豆红豆别忘吃它，坚持每天吃10颗，精气神满满。醋泡黄豆怎么做？来看做法吧。需要准备的食材有黄豆100克、醋适量。醋泡黄豆不是所有体质的朋友都适合吃，如果您不知道自己是否可以食用，可以留言给我。

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先把黄豆洗净，浸泡30分钟，吸收了水分的黄豆炒制时会更容易一些。

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黄豆泡好后，捞出来沥水，再放在厨房用纸上吸干多余的水分。

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炒锅中倒入黄豆，锅要干净无油。先大火炒干，转中小火不停地翻炒。当豆皮裂开，有豆香味散发出来说明炒熟了。如果不好判断火候，可以尝一颗，应是酥香的味道。

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黄豆炒好以后，要彻底晾凉。可以把它平铺放置，这样散热会更快一些。

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黄豆晾凉后，装在干净且可以密封的罐子里，倒入醋没过黄豆。不要装得太满，要留出一些空间，黄豆浸泡后还会膨胀。醋有收敛的作用，能让黄豆变得平和却效力不减，还能更大程度地保留黄豆的营养，提醒您，吃醋泡黄豆补气血，用勾兑醋不行！