醉美怀化|做了一道香喷喷的黄豆炒腊肉，太硬，小伙儿用陈晾已久的湘西腊肉 #

#10月吃什么#在国庆节前，母亲有事回去了几天，等孩子开学，又来怀化了，这不，从家里带了一块陈晾已久的腊肉，黑黑的，也长了一些霉，估计很多人都不敢吃，然后洗了半天之后，把炒了，然后和家里面带来的黄豆，一起炒，太香了，但是结果因为黄豆没有焖，就是有点硬，一般人嚼不动，但腊肉真的是香气十足。

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那么在家里这种口味的腊肉炒黄豆，也很容易制作：
第一步，将腊肉洗干净，然后切成片，在炒之前，要用水焖煮一下，这样腊肉才咬的动。
第二步，黄豆先炒香，之后将腊肉煸炒熟了，再放入黄豆一起煸炒，炒香之后，放入深秋的青红辣椒，特别的香喷喷的！

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第三步，还是要放入些许的清水焖煮一下，将黄豆焖熟一点，这样大家都吃了，不然太硬，是真的吃不下哈！焖熟了之后，可以加少许的蒜苗，然后就起锅装盘了。

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【醉美怀化|做了一道香喷喷的黄豆炒腊肉，太硬，小伙儿用陈晾已久的湘西腊肉】朋友们，就这么一道家常版的腊肉炒黄豆就做成了，当然，如果可以，你可以焖久一点，糯一点，味道肯定也差不了。