八戒说美食|来一碗萝卜粥加几个荷包蛋,简单易做营养美味又暖身,秋天的早上
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秋天天气渐凉而且干燥 , 容易咳嗽感冒 , 白萝卜有润肺止咳之功效 , 用白萝卜煮粥 , 味道香甜 , 清淡又营养 。 白萝卜同时还有预防肠炎的功效 , 秋天的早上来一碗热热的萝卜粥 , 吃完一天身上都暖 。
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白萝卜粥原料:
白萝卜1只
鸡蛋3只
盐少许
胡椒粉适量
姜一块
葱一根
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制作方法:
1.白萝卜洗净 , 切成薄片再切成细丝 , 放入盘中备用 。
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姜一块切细丝 , 大葱切段放入盘中备用 。
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2.锅中加入少许植物油 , 滑散让锅均匀粘上底油 , 打入鸡蛋 , 煎至两面金黄出锅备用 。
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3.锅中留底油 , 下入葱姜爆香 , 下入萝卜丝炒出香气 , 大概80秒 , 加入一碗开水 , 下入鸡蛋 , 盖上锅盖煮3分钟 , 汤汁成奶白色 , 加入盐 , 胡椒粉调味 , 放入葱段稍微煮一下即可出锅装盘 。
菜品特点:色泽清亮 , 鲜香入味 , 营养丰富 。
【八戒说美食|来一碗萝卜粥加几个荷包蛋,简单易做营养美味又暖身,秋天的早上】小贴士:白萝卜汤汁奶白的原因是加入了开水 , 如果用凉水烧开没有这个效果 。
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