以上是给大家说的做鱼的时候使用酒的技巧 ， 到此再说个题外话 ， 我在制作肉类的过程中 ， 经常去使用不同的酒来感受它不同的风格 ， 比如说卤肉时 ， 我就用过加香料酒 ， 古越龙山 ， 即墨老酒 ， 甚至还有朋友从浙江带回来的15年花雕等做实验 ， 其口味都有各自的不同 ， 大家有兴趣可以自行感受一下 ， 也许一个环节就是一个秘诀 ， 一个秘诀就是一个商机 。
【自然门美食e道哥|去腥增香，口味上乘，您留着用，做鱼时巧用4种酒】自然门美食e道哥爱美食的江湖派 ， 讲真实的故事 ， 说朴素的思想 ， 交有缘的朋友！

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