果儿美食记|在朋友圈火了，网友：简单清淡不浪费，母子二人的晚餐终于快要开学了

终于快要开学了，孩子放假的两月，几乎没有了个人时间，除了一日三餐，就是陪孩子学习和玩，属于自己的工作时间少之又少，虽说累，不过孩子在家也是长大不少，时常会帮着做饭，也算是一种安慰吧，今晚老公不在家吃饭，就我和儿子两人在家，孩子要帮着做饭，就简单做了4个菜，看看都吃了啥。

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母子二人的晚餐，在朋友圈火了，网友：简单清淡不浪费
【煎牛排】
孩子爱吃牛排，疫情之前有时会带他去餐厅吃，疫情后就很少去餐厅了，基本在家里自己做，自己在家做方便吃起来也要放心一些，今天孩子要自己煎，就让他自己动手煎，一开始火大不敢放进锅，帮他放进锅里煎了两分钟开中小火，再让他自己煎，虽说孩子放假有时也让人烦，但确实也能学着做不少家务事，孩子吃牛排还是煎全熟好一些，大火把外皮煎香，中小火再慢慢把里面煎熟，吃起来既香又有嚼劲，有时候孩子吃一块是不够的，不过大部分时间还是给他一次限量一块，虽说牛肉营养价值高，适合孩子长身体食用，但过量还是不好。

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【炒凉皮】
这凉皮是一大早在菜市场买来当早餐吃的，凉皮适合当天买当天吃，今早买多了没吃完不能浪费，晚上我和孩子在家就简单炒了炒，加了点蒜蓉，糟辣椒炒香再加入青辣椒，炒6成熟倒入凉皮快速翻炒，炒凉皮最好用不粘锅免得糊锅，炒入味后起锅前再倒入适量生抽、蚝油、葱翻炒均匀即可，青辣椒、蒜蓉、葱这些配料都是孩子清洗后切的。

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【南瓜汤】
这个南瓜汤是不是看起来有点清淡，其实这是我家最爱吃的一道菜，秋天是吃南瓜的最好季节也是南瓜最便宜的时候，每年秋季只要看到有老南瓜都会买上一些，有时一个大的老南瓜不到10块钱能吃好几天，我们家除了做蒸南瓜，南瓜饼，就是这道清汤南瓜，别看这道菜简单，有点清汤淡水，但口感真的不错，秋季的老南瓜本身就自带甜味，煮汤时不用加糖就有淡淡的清甜口感，推荐大家平时也可以这么煮来吃，原汁原味，清爽甘甜，这道菜也是孩子今天点的，全程自己做。

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【生拌青椒】
这道菜好多网友都说实在太简单了，不算一道菜，其实青椒这么做真的是特别好吃下饭，很提味，简单把青辣椒切块，加入盐拌一拌，喜欢吃辣的可以挑选老一点的青辣椒，不喜欢吃辣的选嫩一点的青椒即可，主要是吃青辣椒的那股淡淡的清香味，入口又辣又清爽，提味解腻，这道菜有点辣是孩子专门给我准备的，想想还是很欣慰。

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我和孩子晚餐这4个菜，一份凉皮份量很足也就当了我们的主食没有单独再蒸饭，全部都吃完了，有网友说这样做实在是太简单了又清淡，除了牛排都是素，其实简单的家常菜，只要家人吃得舒服不浪费就好，大家觉得呢？
我是果儿，一位喜欢美食烹饪的妈妈，每天给大家分享有趣有料的美食及烹饪小技巧！
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【炒凉皮】
这凉皮是一大早在菜市场买来当早餐吃的，凉皮适合当天买当天吃，今早买多了没吃完不能浪费，晚上我和孩子在家就简单炒了炒，加了点蒜蓉，糟辣椒炒香再加入青辣椒，炒6成熟倒入凉皮快速翻炒，炒凉皮最好用不粘锅免得糊锅，炒入味后起锅前再倒入适量生抽、蚝油、葱翻炒均匀即可，青辣椒、蒜蓉、葱这些配料都是孩子清洗后切的。