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这道杂蔬骨头汤具有健脾润肺、益肾滋阴 ， 健脾、厚肠胃、补肺等作用 。 骨头除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。 所含营养素可为人体所吸收 ， 能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。 口味咸鲜 ， 可补肾养血 ， 增强免疫力 。
大骨汤的用料大骨棒一根 ， 料酒10克 ， 姜片（焯水用）3片 ， 葱段20克 ， 胡萝卜自己喜欢的量 ， 马蹄自己喜欢的量 ， 山药自己喜欢的量 ， 玉米1根 ， 盐5克 ， 葱花适量 ， 姜片5-6片 ， 水2升
大骨汤的做法

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步骤1
准备材料

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步骤2
准备材料

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步骤3
大骨 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒放入没过骨头的水 ， 冷水下锅焯水煮出血水

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步骤4
材料码好到砂锅里

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步骤5
加2升水电陶炉大火煮沸转小火煮一个小时以上 ， 可以用燃气灶

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步骤6
煮沸

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步骤7
一个小时以后骨头煮好 ， 加盐调味

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步骤8
汤色润泽

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步骤9
成品展示

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步骤10
成品展示

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步骤11
【厨神食谱|营养又好喝，可补肾养血，增强免疫力，「大骨汤」的做法+配方】咸鲜可口
大骨汤的烹饪技巧1.焯水一定冷水下锅2.炖煮时间可以长一些 ， 山药可以晚一点下3.炖好之后再加盐
作者：灶作之食#大骨汤#蛋白#山药收藏
步骤2
准备材料
步骤3
大骨 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒放入没过骨头的水 ， 冷水下锅焯水煮出血水
步骤4
材料码好到砂锅里
步骤5
加2升水电陶炉大火煮沸转小火煮一个小时以上 ， 可以用燃气灶
步骤6
煮沸
步骤7
一个小时以后骨头煮好 ， 加盐调味
步骤8
汤色润泽
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步骤10
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步骤11
咸鲜可口
大骨汤的烹饪技巧1.焯水一定冷水下锅2.炖煮时间可以长一些 ， 山药可以晚一点下3.炖好之后再加盐
作者：灶作之食

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