蓝天的思念|做法简单，看球喝啤酒天天不重样，男人夏天最喜欢的十道下酒菜炎热的夏季

炎热的夏季，最惬意的事，就是回到家，喝上一杯凉啤酒，吃上清爽可口的下酒小菜，别提多美了，这里分享男人夏天最喜欢的十道下酒菜，做法简单，看世界杯踢球，喝啤酒天天不重样的吃，好媳妇赶紧收藏，做给老公吃，保证让老公称赞，下面看看这些菜肴都是怎样做的

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【凉拌猪腰】猪腰子2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、辣椒油1汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜3片
做法：
1.将猪腰子剥去薄膜，洗净，将青红椒切条，大蒜切末
2.在中间刨开，片去白色的筋膜，一定要片干净，因为这个白色的筋膜臊气味重，再顺长切2/3深度的花刀，再顶刀将猪腰切成条
3.将切好的猪腰放在清水中投洗两遍，换两次清水，捞出控净水，放在盘中，加入料酒腌制10分钟，这样能去掉猪腰的腥臊味
4.锅加水烧开，加入花椒、料酒和姜片，下入猪腰焯水至断生，捞出放在冷水中投洗干净，捞出控净水
5.锅加油烧热，下入花椒，小火炸制，将花椒炸制微焦，将花椒捞出不要，关火，
6.将猪腰放在大碗内，放上青红椒条和蒜末，将热油浇在上面，加入盐、生抽、辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

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【芹菜拌花生米】材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、
做法：
1.生花生米用温水泡2小时，泡至表皮发涨，芹菜摘去叶子不用，将芹菜洗净，在切成寸段
2.锅加水，加入花椒和大料，下入花生米，大火烧开，转中火将花生米煮15分钟左右，将花生米煮熟
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花生米和芹菜放在大碗内，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

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【凉拌麻辣毛豆】材料：毛豆500克、辣椒油1汤匙、盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、八角1个、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙、香叶2片
做法：
1.将毛豆放入清水中，稍加浸泡后反复搓洗干净
2.将搓洗干净的毛豆沥水，用剪刀剪去毛豆的两角
3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、花椒，加入2茶匙精盐，大火煮开后，再煮3-4分钟左右即可
4.将煮好的毛豆放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
6.将炸好的花椒油淋入装毛豆的大碗中，加入适量精盐、糖、生抽、米醋、辣椒油、蒜末、姜末，用筷子翻拌均匀即可

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【水煮五香花生】材料：带皮花生、盐、花椒、大料、香叶，桂皮
做法：
1.将花生浸泡，洗净泥土，将花生的顶部用手捏个裂缝，这样能使花生更好的入味
2.准备好调料， 3个大料， 1段桂皮， 4片香叶， 20几粒花椒，盐要比平时做菜多放2-3倍
3.锅加水放入花椒，大料，香叶、盐烧开，煮5分钟，把调料的味道都充分融入水里
4.放入花生，大火烧开转中火煮15-20分钟，到时间后，关火，放置1-2小时就可以吃了