老左私房菜|这种做法第一次见，沾上秘制料汁，两口一个过瘾，莲藕从小吃到大导读：莲藕从小吃到大

导读：莲藕从小吃到大，这种做法第一次见，沾上秘制料汁，两口一个过瘾
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。莲藕是生活中最常见的蔬菜之一，主要是以炒和凉拌为主，清脆爽口深受人们的喜爱。今天给大家分享一个莲藕的新吃法，不用炒不凉拌，加上一碗玉米面和面粉，再加入一块鸡胸肉，做了一大锅面食，造型像是小号的窝头，口感鲜嫩、营养丰富，蘸上调好的料汁，两口一个真解馋。来看看具体是怎么做的吧！

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1 ，准备好所需要的食材：莲藕一个，鸡蛋两个，鸡胸肉，玉米面，面粉。

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2 ，藕去皮后清洗干净擦成细丝，加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟。

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3 ，准备好一块鸡胸肉清洗干净，先切成小块再剁成肉泥，建议用手剁不用绞肉机，剁出来的肉泥做出来的口感更加筋道弹牙。

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4 ，腌制好的藕倒入一个干净的纱布中，用力挤干水分，挤出来的藕汁不要人掉可以用来做汤。

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5 ，挤干水分的藕放到鸡胸肉盆中，加入两小勺醪糟即能去除肉腥味又能增香。再加入一勺食盐，一勺十三香，加入两勺面粉，两勺玉米面粉，戴上手套把所有的食材充分抓拌均匀，在用力摔打一下这样更容易抱团。

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6 ，取出一点面挤在手里抓一抓攥紧实一点，再用大拇指按压旋转，按压出小窝窝。

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【老左私房菜|这种做法第一次见，沾上秘制料汁，两口一个过瘾，莲藕从小吃到大】7 ，全部做好后放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。

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8 ，鸡蛋煮熟后取出用凉水浸泡一下轻松去皮，放到碗中用勺子压碎，再加入蒜泥，食盐，香油，味极鲜搅拌混合均匀。

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9 ，时间到出锅，口感鲜嫩、营养丰富，蘸上调好的料汁，两口一个真解馋。

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今天就给大家分享到这，喜欢莲藕这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，全家人都爱吃。