cake知识|怎么买到健康油，你都不了解食用油市面上的油有很多种

市面上的油有很多种，我们到底要选择什么做为家庭食用油呢？各种油的优缺点是什么呢？往下读，都告诉你。
1.菜籽油

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是由油菜的种子榨制所得。菜籽油有一定的刺激气味，是因为油里含芥子苷。菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，营养价值比一般植物油低。菜籽油中含有芥酸。曾有专家通过动物实验证明，大量摄入含芥酸的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起发育不良，血小板下降等情况。
2.大豆油
富含两种必需脂肪酸——亚油酸和少量α-亚麻酸。亚油酸和α-亚麻酸是婴儿视力和大脑发育不可缺少的。同时，这两种脂肪酸在体内具有降血脂、改善血液循环、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用。
3.芝麻油
含有维生素E含量特别丰富，还有比较丰富的亚油酸，经常食用可改善血液循环。有研究表明，芝麻与大豆是最佳搭档，芝麻中含有丰富的必需氨基酸蛋氨酸，而大豆中含有大量赖氨酸，一起进食能够有效补充相互之间不足的营养成分。
4.花生油
含有的营养成分具有防止人体皮肤皴裂老化、保护血管壁、防止血栓形成的作用，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病，还可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。需要注意的是，花生易被黄曲霉毒素污染，黄曲霉毒素的毒性可直接作用于肝脏。当然，市面上符合标准的花生油不存在这个担忧，大可不必过分恐慌，而是要小心自制花生油。
5.橄榄油

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和茶油一样富含单不饱和脂肪酸。并且，橄榄油还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。
6.葵花油

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不饱和脂肪酸含量最高。葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸，有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用；它还含有丰富的活性维生素E 。
【cake知识|怎么买到健康油，你都不了解食用油】看到这里大家是否有了自己的选择呢？大家可以讨论一下自己的选择看法和经验。