第七步：下面轮到我们的主角上场了 。 将我们切好的猪肚放入碗中 。
第八步：将调配好的酱汁、切好的青红椒丝和猪肚倒入一起 ， 使用筷子充分的搅拌 ， 一定要多搅拌一会儿 ， 将配好的酱汁充分的与猪肚混合 。 至此 ， 一道爽口的凉拌猪肚就做好咯 。
到了这一步 ， 可以自己先尝一尝口味如何 ， 如果不够辣 ， 不够咸？口味比较重 ， 再多加入一些配料 ， 搅拌一下就行了 。
注意：大家知道这道菜的灵魂是什么吗 ， 没错 ， 蒜泥、蒜泥是蒜泥！请开始你的表演 。
猪肚也就是猪杂中的一种 ， 有很多人会说猪肚很脏 ， 脏我不反对 ， 但是不能吃就不对了 ， 那是因为你不懂的它的正确处理方法而已 。 所以我们永远不能片面的否定一种食物的美味 ， 那么就一定要更多的去借鉴学习 ， 大胆的尝试和创新 ， 这才是一个标准的吃货应该有的职业素养哦 。

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