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在中医里 ， 有人把韭菜称为“洗肠草” ， 不但如此 ， 韭菜还有很多名字 。 韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草 ， 又称扁菜 。 韭菜除了含较多的纤维素 ， 能增强肠胃蠕动 ， 对预防肠癌有极好的效果 。

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韭菜韭菜中含有大量的植物纤维 ， 能够促进肠道的蠕动 ， 加快人体的新陈代谢 ， 排出体内的垃圾和毒素 ， 有非常好的减肥瘦身的效果 。 而女性朋友吃韭菜还可使血脉通利 ， 肌肤变得更白皙嫩滑 。
蚬子肉是一种营养丰富的食材 ， 它含有大量的优质蛋白质与维生素 ， 还含有一些磷、铁以及硒等微量元素 ， 这些物质是维持人体免疫机能的重要营养成分 ， 也是构成白血球和抗体的重要物质 ， 因此平时人们食用蚬子肉能有效提高身体免疫力 。

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健康的搭配：
【妇康张医师|湿气没了，脂肪不见了，皮肤更加细腻，韭菜与此物一起煮】韭菜炒蚬子肉 ， 营养十分丰富 ， 对身体好处多 ， 所含的微量元素 ， 能利湿去水肿 ， 排出毒素 ， 恢复肝能 ， 可防止因氧化而引起的衰老 ， 美容养颜 ， 皮肤更加细腻 ， 又白又滑 。

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