2.炒勺上火 ， 放入花生油 ， 烧热 ， 投入大料、葱段、姜片煸炒 ， 放入大虾煸炒出虾油 ， 加入料酒、精盐、白糖、清汤烧开 ， 盖上盖 ， 用微火焖透 ， 再将勺移上大火 ， 收汁微浓时放入味精 ， 淋入香油即成 。

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