厨房美食小能手|一周吃3次，排出毒素，口臭没了，体重瘦回2位数，这菜吃起来“苦”( 二 ) 野菜

蒜蓉苦菜的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们准备一盘淡盐水，把买回来的苦菜表面清理下，老的根茎，黄叶处理下，放入淡盐水内。
步骤二，十分钟左右，把苦菜捞出来再冲洗几遍，这样就能洗净上面的泥土，脏污。
步骤三，接下来，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把苦菜放进去焯水一分钟左右，捞出来备用，焯水的目的是苦菜的苦味会好一些。
步骤四，大蒜洗净切成颗粒，热锅内倒上适量的食用油，先把蒜苗，红辣椒倒入锅中，炒出香味后，顺手把苦菜倒入锅中。
步骤五，紧接着，用旺火快速的翻炒几下，加入调味料进去，食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
苦菜是一道野菜，大家一定要清理干净，因为它长在杂草中，上面的泥土，杂质会比较多，不清理干净会影响口感，苦菜洗净要焯水，这不，八月份来临了，也是吃苦菜的时候，经常吃一些有降火减脂，润燥生津的作用，夏季很多人都有上火的情况，苦菜还可以制作凉茶，喝着对身体特别好，苦菜对肝脏也比较好。
另外，苦菜的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多吃些能够给身体补充能量，它含有人体需要的微量元素，多吃些能够促进身体的发育，提高免疫系统等，苦菜虽然是野菜，价值很高，长相不怎样，却有着其它蔬菜没有的营养，所以呢，大家遇到的话别错过，经常吃一盘，能够排出毒素，降火消脂，口臭消失了，就连体重都瘦回2位数。