健康食膳美食|美食分享：蒜蓉鸡翅、板栗炒豆腐、宫保鸡丁的做法蒜蓉鸡翅

蒜蓉鸡翅

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材料：
鸡翅、大蒜、姜片、生酒、老盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶
步骤：
1、尽量选择鸡翅小，以缩短腌制和烹饪时间，充分洗涤和排水，并用刀切两面。
2、将姜片、料酒、生浸膏、老浸膏、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶混合，腌半天。（香叶碎超市买的那种磨碎是不可避免的）
3、保留蒜头切碎
4、咸鸡翅是用厨房用纸烘干的。（一定要把它吸到足够干的地方，否则在油炸的时候会溅起油来把自己烧掉。）
5、将不粘锅上油，调到最低温度，然后加入鸡翅。（必须是最小的火，这样鸡翅才能彻底油炸，表面不会烧焦）
6、煎的时候，经常翻过来煎，直到两面都稍微烧焦。筷子很容易穿过鸡翅。
7、撒上蒜粉，不断转动鸡翅，把蒜粉的香味煎出来。
板栗炒豆腐

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材料：
180克栗子， 300克老豆腐，一点苦瓜，盐，酱油，胡椒，酱油，姜和酱油
步骤：
1、用沸水煮栗子5分钟，去皮，切成两半。
2、豆腐切成小块；苦瓜切成小块；姜片
3、将豆腐煎至金黄色即可食用。
4、在油底锅中炒生姜和酱油。
5、加入豆腐和栗子，略炒
6、加入半碗清汤，加入胡椒和酱油，炖5分钟。
7、煮到果汁干。加入苦瓜煮2分钟。
宫保鸡丁

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材料：
鸡胸肉、葱、炒花生、辣椒段、盐、酱油、酱汁、醋、糖、姜、蒜泥、淀粉水1茶匙+1茶匙、胡椒粉、白胡椒、料酒
步骤：
1、食品原料的完全制备：
2、用刀背轻拍鸡胸肉，切成小粒。
3、将葱切段，品尝葡萄酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉和腌制10分钟。
4、将油倒入锅中，用70%的火将鸡粒炒熟。
5、加入干辣椒、葱和一茶匙胡椒粉，炒香。
6、加入酱汁，用大火翻炒至浓稠变干。
7、关掉火，拌入花生。 #鸡翅#酱油#豆腐收藏
步骤：
1、用沸水煮栗子5分钟，去皮，切成两半。
2、豆腐切成小块；苦瓜切成小块；姜片
3、将豆腐煎至金黄色即可食用。
4、在油底锅中炒生姜和酱油。
5、加入豆腐和栗子，略炒
6、加入半碗清汤，加入胡椒和酱油，炖5分钟。
7、煮到果汁干。加入苦瓜煮2分钟。
宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉、葱、炒花生、辣椒段、盐、酱油、酱汁、醋、糖、姜、蒜泥、淀粉水1茶匙+1茶匙、胡椒粉、白胡椒、料酒
步骤：
1、食品原料的完全制备：
2、用刀背轻拍鸡胸肉，切成小粒。
3、将葱切段，品尝葡萄酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉和腌制10分钟。
4、将油倒入锅中，用70%的火将鸡粒炒熟。
5、加入干辣椒、葱和一茶匙胡椒粉，炒香。
6、加入酱汁，用大火翻炒至浓稠变干。
【健康食膳美食|美食分享：蒜蓉鸡翅、板栗炒豆腐、宫保鸡丁的做法】7、关掉火，拌入花生。