20世纪初 ， 法国传教士将咖啡种子引入云南 ， 中国顺应西学东渐的潮流 ， 重复咖啡在西方的''平民化''轨迹 。 旧时代的珍品 ， 已是现代人手一杯的''星巴克'' 。
咖啡有利于健康 ， 主要是因为其含有1000多种生物活性化合物 ， 如绿原酸 ， 可改善葡萄糖代谢 ， 降低患上Ⅱ型糖尿病的风险；如类黑素、奎宁等 ， 作为抗氧化剂 ， 减少体内的氧化应激和炎症反应；如咖啡因 ， 刺激中枢神经系统 ， 预防帕金森氏症、阿尔茨海默氏痴呆症等神经退行性疾病 。
咖啡狂热粉丝无需忧虑——一般你也喝不到一天四杯 。 每天适当让自己满血复活一下 ， 健康的 。
来源：钱江晚报

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