怡美食|一盘卤牛肉一盘花生米，夏天喝白酒真是爽，西红柿生菜凉拌面老婆不在家

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老婆不在家，这大夏天的真不知道吃啥好，也懒得去买菜，在冰箱里搜寻出了不少存货，挑了一小块牛肉、一颗生菜、一个西红柿，加上一把干面条，做了一碗西红柿生菜凉拌面，再倒上一小盘花生米，倒上二两小酒，一顿狂造，满头大汗，真是舒服。

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这卤牛肉的颜色一看就知道是北方的做法，南方一般用水牛肉，北方大都用红牛肉，而且做法不一样。这是从老家河南带来的，今年这牛肉可真是贵，往年都是40块左右一斤，今年至少贵了10块钱，从老家回来的时候买了两百块放上冰块带过来的，切成小块就一直冻在冰箱里，吃的时候就拿一小块出来解冻再切片。

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切好的牛肉虽说看上去纤维有点粗，但比起南方的卤牛肉，还是觉得这种更好吃，应该算是五香味的。缺点就是冻过又化开的，口感毕竟不如新鲜的，但用来当下酒菜还是妥妥的硬菜。

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花生米是买的袋装的，这种吃上去有点硬，味道也不是特别好，但喝白酒没有花生米，就像是河南人夏天吃捞面条不放荆芥一样没有灵魂。

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这主食里没有放一滴油，白水煮好的干面条，里面只放了生抽、醋、辣椒油，西红柿和生菜也是洗干净直接一起拌，但味道却很是不错，酸辣可口的凉拌面夏天是个不错的选择。

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【怡美食|一盘卤牛肉一盘花生米，夏天喝白酒真是爽，西红柿生菜凉拌面】再说说这提神的白酒，以前总觉得夏天不适合喝白酒，咽下去的一瞬间有点烧喉咙，但试过几次后才知道，其实夏天喝白酒才是一大享受。就着这凉面再加上这俩上好的下酒菜，二两都没喝过瘾，但喝酒还是要注意个量，微醺的感觉最好，你说是吧？