微凉得倾城时光|但却被“苦”味劝退，教你3招去掉苦味！，夏天吃苦瓜清热解毒夏天容易上火

【微凉得倾城时光|但却被“苦”味劝退，教你3招去掉苦味！，夏天吃苦瓜清热解毒】夏天容易上火，而苦瓜是很好的“下火菜” ，所以夏天多吃苦瓜是很有好处的。不仅清热解毒，而且生津止渴。苦瓜，虽然有它独特的作用，但也有很多人因为它的苦味而对它望而却步。那要怎么弄才能尽可能的去处苦瓜的苦味呢？

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一、减少苦味之去掉瓜瓤和白膜
首先把洗净的苦瓜切开两半，再切开4小半，这样有助于放在砧板上，用勺子使劲刮掉白色的瓜瓤，但也别太大力把苦瓜弄断了哟！苦瓜主要的苦味是来源于苦瓜内壁的这层白膜，我们用勺子把这层白膜刮掉，就可以起到很好的去除苦瓜苦味的作用。

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二、盐渍
苦瓜的苦味，还有一部分是分散在苦瓜的各个地方的“苦汁” ，也就是葫芦素，我们可以把苦瓜切成小片，然后放入水里，在倒入适量的食盐，我们用盐水浸泡苦瓜。浸泡大概5分钟以后我们再把苦瓜捞出沥干水分，就可以下锅炒了，这样也是可以去除苦瓜苦味的。

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三、焯水
我们把苦瓜切成片或者条后，焯水的时候，加入一勺白糖，开大火焯水1分钟，无需等锅里的水烧开， 1分钟后捞起苦瓜就能去掉绝大部分苦味了，苦瓜中的苦味素在焯水的时候能够大量溶解于水中，因此可以有效去除苦味，这样处理好的苦瓜就一点苦味都没有了，还多了一份甜味。

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现在正是夏季吃苦瓜的时候，清热解暑，营养丰富。吃习惯了苦瓜的“苦”味，你还特别想吃苦瓜，越苦越想吃，不知道有没有人跟我一样想法呢？希望今天的分享对大家会有帮助，觉得我们的方法实用请转发分享。如果您有更好的意见，请留言下方和我们一起分享