恋尚我家|营养早餐饼,这10种饼的做法,用不揉面,保你和家人吃得香( 四 )
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1、南瓜去皮切成块 。 放蒸锅上锅熟 , 大约15~20分钟 。 南瓜蒸好后 , 用铲子把南瓜压成泥 。
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2、加入三分之二的糯米粉 , 三分之一的面粉和匀 , 加面粉做的南瓜饼容易成形 , 南饼不粘牙 。
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3、面团软硬和做汤圆差不多 , 根据南瓜量的多少 , 可以适量增减面粉 。 面团揉搓成光滑的面团 。
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4、准备好红豆沙馅 , 也可以包芝麻馅或者其他喜欢的馅料 。 用包汤圆的方法 , 把豆沙包在中间 。
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然后搓圆 , 搓光滑 。
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最后两手合起来一压 , 就好了 。
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5、电饼机中放橄榄油适量 , 我油放多了一点 , 其实刷一层油就好 , 后来全倒掉了 。 选馅饼功能或者煎蛋功能 , 两面煎黄 。
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直到南瓜饼中间鼓起来 , 明显蓬松 , 说明就好了 。
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七、番茄鸡蛋饼
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早餐鸡蛋饼中配上各种果蔬 , 如胡萝卜、番茄、黄瓜等 , 也是不错的营养早餐 。 不但颜色好 , 口感也不错 , 非常的软 。
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1、番茄一个洗净切成小块 , 加少许水用破壁机搅拌1分钟 , 打成番茄汁 。
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2、往番茄汁中加两个鸡蛋 , 两勺子面粉(我用的低筋面粉 , 普通面粉也可以) , 小葱末 , 盐适量 , 注意盐不要多了 , 否则影响口感 , 还可以加少许胡椒粉和香油(这两样我都没有加) 。
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3、用打蛋器或者筷子搅拌成糊状 , 注意不能太干 , 不然影响口感 。 一定要搅拌到没有面粉颗粒为止 。
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4、平底锅放油少许 , 用勺子倒入蛋糊 , 自然成形 。 注意小火或者中小火 。 反面再煎 。 反复两面煎 , 随时调节火的大小 。 直到熟透为止 。
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好吃的番茄鸡蛋饼就做好了 , 并没有番茄的酸 , 还有淡淡的蛋香葱油味 , 很好吃的 。
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