恋尚我家|营养早餐饼，这10种饼的做法，用不揉面，保你和家人吃得香

早餐如何做才吃得营养，并且家人还喜欢，最重要的是做法要简单， 10多分钟就能轻松搞定早餐。今天推荐这10种饼的做法，营养还不用揉面，轻松搞定早餐，一周不重样，保你和家人吃得香。
一、酸奶鸡蛋玉米饼和牛奶鸡蛋发酵玉米饼

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早餐吃玉米有提神醒脑的作用，因而煎个玉米饼是不错的营养早餐，配上牛奶或者鸡蛋营养更好。
首先我们来看酸奶鸡蛋玉米饼的做法

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1、食材准备：三个鸡蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得软一点也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根据个人口感，加适当的白糖。
2、碗中打入鸡蛋、酸奶和白糖，用打蛋器搅散。加入玉米油或者花生油，再搅拌均匀。加入玉米粉再搅动成面糊。

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3、用平底锅或者电饼铛煎，电饼铛预热，用勺子把玉米糊倒入锅中，让其自然摊开。然后加盖2分钟，上面明显出现气孔，就可以翻面。翻面再煎2分钟，两面煎熟就好了。

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另外我们来看是牛奶鸡蛋玉米饼，这个饼我们要加上酵母，头天晚上拌好，放冰箱发酵一晚即可，也很方便，口感要松软一些。

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1、食材准备：玉米粉和低筋面粉各一半、鲜牛奶、白糖、酵母、盐少许、鸡蛋一个。

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2、玉米粉和面粉100克，加入纯牛奶一瓶，酵母2~3克，白糖30克，盐1克，用筷子搅拌均匀。

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再加入一个鸡蛋，继续搅拌，如果干了，就再加牛奶。

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直到成流动的面糊状，不要太干，不然口感不好。

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3、盖上保鲜膜，如果是早上吃，可以放冰箱低温发酵一晚上。如果着急的话就放温度较高的地方发酵。

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面糊发酵到有明显的气泡，有蜂窝状的气孔就可以了。再次搅动均匀，排除气泡。

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4、电饼机煎饼功能，或者平底锅小火煎。锅中刷油少许，不要太多的油的，不然太油，不好吃。用小勺子倒入面糊，自然摊开就可以成形。饼不要做太大了，小又薄的玉米饼才好吃。

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中间出现气泡眼，翻面再煎，不要压饼，不然不松软。