热量|为什么有的人喝凉水都长肉，有的人却光吃不胖？营养科医生：原因其实很简单 |减肥|吃不胖|甲亢|

审阅者:袁璧钗(揭阳市人民医院)
你能想象吗？别人“火锅米饭大盘鸡，体重只有 87” ，而你“动感单车普拉提，体重飙升 20 斤” ，当你在健身房吭哧吭哧减肥时，有人却在一脸苦逼地搜索怎么增肥。
@莫西：此处应@我室友，她一天吃六七顿都不带喘的，吃了睡睡了吃，体重就是没啥变化，我深深感受到这个世界的不公平......
这到底怎么回事呢？难道他们就是传说中的怎么也吃不胖的“瘦子体质”？
一、真有人是吃不胖的吗？
BBC 有个纪录片《瘦人为什么不发胖》，找来了 10 个号称吃（招）不（人）胖（恨）的志愿者进行为期 4 周的暴饮暴食实验，来研究他们是不是真的吃不胖，这些人最胖能长到多少斤。
【热量|为什么有的人喝凉水都长肉，有的人却光吃不胖？营养科医生：原因其实很简单】开始实验前，志愿者还不忘秀一波“吃很多但不胖”的操作。

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研究人员要求他们每天吃的食物是汉堡、薯条、奶昔、蛋糕、芝士，还有各种巧克力糖果…...
4 周后的结果是什么呢？
这 10 个瘦子志愿者都胖了！增重最多的是一个月重了 9.5 公斤！

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是的， “怎么吃都不胖”这种事根本不存在。要么是根本没吃多少，要么是活动量比较大。
姐妹们下次遇到说自己“狂吃不胖”的朋友，可以拿这篇报道去怼 Ta 了。
二、吃不胖的秘诀竟是 Ta？
在这个实验中， BBC 还发现了一个很有意思的现象。
这些号称“吃不胖”的志愿者有一个共同的饮食习惯：吃饱了就不会再吃任何东西。
他们虽然想吃什么就吃什么，但其实吃的并不多，日常饮食所摄取的只是人体需要的热量，并没有过度饮食。
另一类人则相反，他们吃饱了也没有饱腹感，会继续吃零食甜点，摄入了超出身体所需的热卡，长此以往体重就会增加。（这说的是不是就是你）
这就很令人羡慕了啊！为什么有些人就能控制住食欲呢？真正的原因在于——基因。
研究发现，身体质量指数（BMI）偏高的人，体内往往携带一种 FTO 基因的变体，科学家称之为“贪吃基因” ，它就是导致体重不停飙升的“罪魁祸首” 。
所谓“贪吃基因” ，并不是说携带这个基因的人就爱吃东西，而是和体内能量的代谢有关。
研究人员找到了贪吃基因 FTO 导致体重增加的原因：该基因具有不同的基因型（如 AA 和 TT），携带 FTO 其中一种基因型的人在进食后常常没有饱腹感，因此容易摄入过量的热量[1] 。
所以有时控制不住食欲真不是你的问题，而是因为你身上的“贪吃基因”在作祟。
三、想试一下“吃屎减肥”么？
除了这些，肠道菌群对胖瘦也有影响。
2013 年《自然》杂志发表的一项研究，把瘦子和胖子的肠道菌群分别移植到不同小鼠体内，给它们喂食同样低脂肪、高纤维的食物。
结果发现，带有“瘦菌”的小鼠仍然保持正常身材，带有“胖菌”的小鼠却长胖了。

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原来，瘦子体内天然有一种叫“多形拟杆菌”的特定菌群，能抑制肥胖，所以吃不胖！后来，这群长胖的小鼠吃下带有“瘦菌”的便便，也成功减肥[2] （天生的羡慕不来，后天的“吃屎减肥”咱下不了嘴啊~）
当然，粪菌移植不是让你真的吃“便便” ，而是从健康人的大便里面提取有益细菌，移植到病人的肠道之内。
此外，人的体型胖瘦，除了受遗传因素影响，还和摄入、消耗的差有关。