油条、炸糕等油炸食品热量高 ， 含有较高的油脂和氧化物质 ， 容易导致肥胖 ， 也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手” 。 烧烤熏制的食物 ， 尤其是肉类 ， 比如培根、熏肠等 ， 可能会产生致癌物 。 因此为了保护食物营养 ， 最好选择蒸或煮的烹饪方式 。

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