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*此过程不加水 ， 菌菇炒一定炒出水份 ， 牛肉炒出水份干香入味 ， 做好的菌菇牛肉酱用油封住酱料 ， 即好吃又容易放冰箱

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【悠然游子|厨师教我做菌菇牛肉酱吃了二十年分享细解两道秘制酱料的制做方法】冷藏储存不变质 ， 万能牛肉酱拌面 ， 夹馍 ， 做菜百搭 ， 牛肉鲜香酱味浓郁菌菇味美 ， 也是一道营养丰富的美味酱料 ， 随做随吃很方便
三【口蘑杏鲍菇牛肉酱】

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①配料：炒香牛肉末 ， 口蘑 ， 杏鲍菇 ， 洋葱碎 ， 调稀的三味酱料 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 糖 ， 炒熟芝麻 ， 炸香花生

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*将杏鲍菇 ， 口蘑成碎丁备用

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②做法：多加油 ， 加杏鲍菇口蘑碎大火炒出水份 ， 再用中小火炸至稍微干香炸出菌菇的香气 ， 加洋葱碎炒出葱香味 ， 加入炒香的牛肉末翻炒入味炒出香味 ， 加入调好的三种酱料炒香入味加三勺糖 ， 改小火慢炖出浓郁的酱香味加炒香的芝麻和花生仁 ， 加蚝油鸡精调鲜入味即可关火出锅

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*这道牛肉酱没有麻辣味口味依然鲜香味美 ， 牛肉蘑菇酱香浓郁 ， 仔细品菌菇鲜牛肉香层层入味口感饱满香味四溢
四【菌菇牛肉酱拌面】

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简单分享一份菌菇牛肉酱拌面 ， 一份水煮手工面 ， 加入一份炒西红柿酱 ， 一份焯水小青菜 ， 加入菌菇牛肉酱简单一拌美极了

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