厨房美食记|不用炒不用煮，软嫩鲜香，一次5个不够吃，鸡蛋百吃不厌的做法鸡蛋百吃不厌的做法

鸡蛋百吃不厌的做法，不用炒不用煮，软嫩鲜香，一次5个不够吃
大家好，今天给大家分享一个鸡蛋的新吃法。鸡蛋采用这样的方法去进行制作，我一顿能吃好几个，而且是越吃越想吃，每个星期我都会给家里人做上一做，对比直接用水煮的鸡蛋，这样的鸡蛋吃法，绝对会让你大爱的。下面就跟着我一起来了解一下，这道鸡蛋的新吃法，这可是很多饭店大厨都在采用的方法。

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（1）、鸡蛋用这个方法去制作的话，做出来的鸡蛋不仅颜色好看，从外观上就很诱人，而且口感比水煮鸡蛋还要好吃。水煮鸡蛋我一顿顶多吃两个，但是用这个方法去进行制作的话，我一顿就能吃四五个的鸡蛋。而且吃起来一点也不腻人，鲜香味美，营养搭配很均衡。

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（2）、首先我们要准备5个土鸡蛋，准备好的鸡蛋，我们要利用脱蛋器把鸡蛋的蛋黄、蛋液分离开来，并装入碗中备用。接着我们要把蛋黄用筷子搅打成蛋液备用，在对蛋黄进行搅打的时候，一定要多搅打上一小会儿，把蛋液充分搅拌融合。想要做出来的鸡蛋口感不腻人，我们还要准备一些青菜，把青菜切成碎丁备用。

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（3）、除了准备一些青菜以外，我们还要准备半块的午餐肉，将午餐肉切成碎丁备用。如果没有午餐肉的话，也可以准备一颗香肠。最后再准备半个甜椒，将甜椒切成碎丁备用。然后我们要把准备好的青菜、午餐肉还有甜椒，通通加入到蛋清中，再加入一小勺食盐，并用筷子把所有食材，与蛋清搅拌混合均匀。

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（4）、准备一个干净的玻璃容器，往玻璃容器中刷上一小层的食用油以后，把准备好的蛋清液，将其倒入玻璃容器中。往容器底部刷上一小层食用油，是为了方便后期蛋清的脱模，这一步是不能省略的。接着我们要准备一个蒸锅，然后把准备好的蛋清，冷水上入蒸锅中，并盖上盖子，对蛋清蒸制15分钟。

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（5）、等15分钟以后我们要开盖，这时的蛋清已经被蒸至定型。然后我们要把准备好的蛋液，将蛋液倒入蛋清的表面，并再一次盖上盖子，继续蒸制10分钟，把蛋黄和蛋清蒸融合在一起。将蛋黄完全蒸熟以后，即可开盖，然后把蒸好的蛋黄、蛋清，从锅中将取出以后，再从模具中脱模备用。

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（6）、最后我们用刀把蒸好的鸡蛋糕切成小块状，就可以装盘进行食用了。鸡蛋采用这样的方法去进行制作的话，口感是非常软嫩鲜香的。而且鸡蛋糕中还搭配了一些营养的蔬菜食材及肉类食材，营养价值特别丰富，非常适合家里的老人、小孩进行食用。

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温馨提示：
制作这道鸡蛋糕，蛋清和蛋黄一定要将其分开进行蒸制，这样蒸出来的鸡蛋糕层次才更分明。在对蛋清进行准备的时候，蛋清中可以加入各种各样自己喜欢吃的食材。
【厨房美食记|不用炒不用煮，软嫩鲜香，一次5个不够吃，鸡蛋百吃不厌的做法】本次分享就到这里了，你学会了吗？赶紧去试一试吧，我们下期再见。