大V的美食|菜甜肉香美味又好吃，简单做法有大厨的味道，红薯叶炒肉片这样做我的家常厨房家常菜

我的家常厨房家常菜，记得在小时候，最不爱吃的就是长辈们炒的红薯叶菜，看着满都黑黑一片的菜叶，没有了吃饭的胃口。

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【大V的美食|菜甜肉香美味又好吃，简单做法有大厨的味道，红薯叶炒肉片这样做】红薯叶炒肉片
以前只有在农村才会有的红薯叶菜，在如今的菜市场上到处都是，基本都是农村里的阿姨拿来卖的，也是特别的抢手。现在的城里人都特别爱吃这红薯叶菜，在日常餐桌上也最为常见。
今天就给大家分享一道红薯叶炒肉片的家常做法，非常简单，却也有点大厨的味道。
所需要的食材：红薯苗1把，猪肉200克，蒜米3粒，生姜1颗，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉。

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红薯苗1把，猪肉200克
首先处理好，把红薯叶的硬根茎折掉不要，只要红薯苗的嫩叶和嫩苗部分，再把它清洗干净备用。

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红薯叶清洗干净
第二步爆炒猪肉片。把猪肉清洗干净，切成薄一些的肉片，蒜米生姜也切成小片。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片爆出香味，再倒入切好的肉片，炒至两面金黄，加入适量盐、生油、蚝油、海鲜粉翻炒均匀，再加入一勺清水焖一会儿，炒至水干肉片出油即可装盘备用。

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爆炒猪肉片
第三步爆炒红薯叶。起锅多放一些油，烧热油放入蒜米爆出香味，这时候要加入一点盐不要太多，再把洗好的红薯苗倒入锅中，快速翻炒直至断生菜色有点变青绿，再加适量盐、蚝油、鸡粉拌炒均匀即可出锅装盘，然后再把事先已炒好的肉片倒在红薯叶菜上即可上桌。

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爆炒红薯叶
就这样一道家常红薯叶炒肉片就做好了，很简单的做法，不是大厨的手艺，却也有不一样的美味。
虽然我没有把红薯叶与肉片混着一起炒，但是红薯叶与肉片分开炒，荤菜素菜都能保持各自的味道，肉片的油汁淋在红薯叶上，红薯叶的口感更好吃。

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家常红薯叶炒肉片
这样一碟两菜的另类搭配，不仅肉片保持香溢诱人，吃起来也不腻，而且又让红薯叶吸收肉片的香味，吃起来也很下饭，可以说是红薯叶菜的另一番风味。如果你也喜欢的话，就试试吧！
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