肝脏■日本人长寿秘诀被找到，此物才2元一斤，我国产量大却很少人吃枸杞|肝硬化|营养膳食

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日本人长寿秘诀被找到，此物才2元一斤，我国产量大却很少人吃！日本是一个长寿大国，很多人都会好奇为什么他们的民众普遍寿命都会比较高呢，尤其是在长崎地区，百岁老人更是司空见惯。其实着和他们的生活饮食习惯是分不开的。总结一下，他们在饮食方面都喜欢这样几类食物：鱼类、豆腐和蕨菜。辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广，数量多。主要出口日本和韩国。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种氨基酸、多种维生素、微量元素。一起看看肉炒嫩蕨怎么做吧。
肉炒嫩蕨
By 位劭婧
配料：
蕨菜两把、鲜肉 3两、葱适量、花椒面适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.新鲜蕨菜
2.入锅沸水炒绿变软后放入凉水中浸泡
3.浸凉后淋掉多余的水分切段备用
4.鲜肉切片备用
5.放入切切好的葱花、姜、蒜炒香
6.炒香后放入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀加水炖制十分钟
7.肉炖好后放入鲜蕨菜，加入适量盐、花椒粉、鸡精，翻炒均匀后盛出
烹饪小贴士：
食材简介蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王” ，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口营养价值蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
【肝脏■日本人长寿秘诀被找到，此物才2元一斤，我国产量大却很少人吃】大家夏天喜欢吃蕨菜吗？