豆腐是汉族传统豆制品 ， 是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品 。 豆腐高蛋白 ， 低脂肪 ， 具降血压 ， 降血脂 ， 降胆固醇的功效 。 是生熟皆可 ， 老幼皆宜 ， 养生摄生、益寿延年的美食佳品 。

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1、功效与作用
健脾养脾、防癌抗癌、排毒解毒、清热、抗衰老

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2、营养价值(好处)
（1）豆腐可延缓更年期豆腐中含有大量类黄酮 ， 可以刺激雌激素 。
（2）豆腐可预防心脑血管疾病豆腐中含有大量元素 ， 可以预防心脑血管疾病 。
（3）豆腐可降低乳腺癌豆腐中含有异黄酮 ， 可以调整乳腺对雌激素的反应 。
【依一生活说|多吃此食物，预防皱纹抗衰老，女人到了中年需要保养】（4）豆腐可抗血管豆腐中含有皂苷 ， 具有抗血管的效果 。

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