「癌细胞」这5种不能二次加热的食物，吃不完就直接扔掉，别再盲目节约了抗癌|营养膳食

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【「癌细胞」这5种不能二次加热的食物，吃不完就直接扔掉，别再盲目节约了】

“勤俭节约”一直以来都是我国的传统美德。小时候，人人张口就能背诵《悯农》，就是希望我们能养成不浪费食物的好习惯。尤其是家中的老人，从小过着吃不饱饭的苦日子，所以对每一粒粮食都格外珍惜。即便现在生活条件变好了，嘴上说着剩菜剩饭不能吃，对身体健康有危害，可当看见每顿剩余的饭菜汤，就一点儿也不舍得倒掉了，拼拼凑凑又是一盘菜，放进冰箱冷藏，第二天拿出来再热一热吃。
还有一些上班族，因为没有太多空余时间去买菜做饭，所以喜欢一次性做很多食物存放在冰箱里，吃的时候放微波炉里简单一热，也将就着吃了。不过在豆妈看来，随便倒剩菜剩饭确实会造成很大的浪费，但为了健康着想，我们是要有选择地去舍弃，面对这5种不能二次加热的食物，吃不完就直接扔掉，别盲目节约。
1.剩饭
其实煮饭并不是加水加米那么简单，要想把控好一个家庭每日的食量，是需要长时间日积月累的。作为生活中最常见的主食之一，它相比起任何菜都容易剩下，却又是最不适合保存的食物，即便是做好了层层防护，例如保鲜盒，保鲜膜等，密闭的容器里也易滋生很多细菌，而且不是简单加热就能杀灭的。如果长期吃剩饭，可能会引起胃肠道疾病，吃多了对健康非常不利。
2.蘑菇
作为菌菇类，它含有丰富的多糖和蛋白质。当天剩余有炒蘑菇的菜，最好是直接倒掉。因为里面的营养成分到第二天就遭受破坏了，再加上不正确的加热方式，吃了后容易引起肠胃不适。不过，如果你剩余的时间没有在24小时内，经过高温加热的蘑菇还是勉强可以吃的。
3.绿叶蔬菜
跟很多绿叶蔬菜都一样，菠菜只是其中的代表罢了。因为这些菜无论是存放在室温下或冰箱里，一旦超过5~6小时，不仅是营养成分所剩无几，还会产生致病的亚硝酸盐。而且它的生成量随着储藏时间的延长和温度升高而不断增加。所以对于绿叶菜，以不隔餐为宜，尽量做到早剩午吃，午剩晚吃。尤其要提醒带便当的上班族，不要再把当天晚上的剩菜剩饭作为第二天的午餐了。
4.鸡肉
除了猪肉，鸡肉也是餐桌上常见的肉类食物之一了。由于脂肪含量低，蛋白质含量高，对比起其他肉类，价格便宜，吃了还不用担心长胖。但隔夜的鸡肉尽量不要吃了，伴随着的是蛋白质降解物出现，还可能会有沙门氏菌的感染。有人还觉得彻底加热吃没什么问题，其实如果二次加热过程中加热不均匀，依然会有部分细菌存活，吃后可能会引起身体的不适。
5.鸡蛋
很多人喜欢吃鸡蛋，尤其是蛋白细嫩，蛋黄流心的半熟蛋，即便是煮熟的鸡蛋没有一次性吃完，长时间放置就容易滋生一些有害细菌，即便是二次彻底加热，这些有毒物质也无法完全被消灭掉。而半熟蛋的处理不当，就更容易吃坏肚子了，所以尽量不要二次加热后再吃了。