壹号美食公馆|软烂脱骨,简单营养,老少皆宜的美食,叫花鸡的居家做法
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相信在我们的日常生活中 , 大众对于叫花鸡的概念大多都是局限于电视中 。 大多数人都是只闻其名 , 不尝其味 , 虽然听着描述就有点流口水 , 但想要吃到就有点犯难了 。 如果你也想在家完成这款美味的话 , 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 , 还望喜欢 。
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准备原料:童子鸡一只 , 蜂蜜2勺 , 盐适量 , 黄土2斤 , 干荷叶5片 , 细麻绳2米 , 煮熟的板栗20颗 。 食材处理:首先我们把干荷叶放在清水中适当浸泡十分钟 , 泡软拿出备用 。
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第一步:我们把童子鸡内外清洗干净 , 用适量的食盐周身抹至均匀 , 静置15分钟 。
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第二步:之后我们把煮熟的板栗放入童子鸡的肚子里备用 。
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第三步:准备一把刷子 , 把准备好的蜂蜜刷在童子鸡的表面 , 这样可以使做出来的叫花鸡甜咸适中 , 软烂鲜香 。
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第四步:然后我们用泡软的荷叶包裹住叫花鸡 , 然后用细麻绳周身系好 。
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第五步:随后我们准备一个大一点的碗 , 到入准备好的黄土 , 分次少量的加入清水和成黄泥巴 。 在这里我们需要注意的是 , 泥巴不要太烂 , 中等粘稠度就可以了 。
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第六步:然后用黄泥巴包裹住荷叶的周身 , 然后用牙签在黄泥的表面均匀地插出无数个小孔 , 这样可以使叫花鸡在烤制的过程中不易造成黄土开裂 。
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第七步:最后烤箱180°预热五分钟 , 把叫花鸡放在中下层 , 先用180°烤制30分钟 , 然后戴上防烫手套 , 把叫花鸡翻个面 , 再次烤制25分钟即可出锅品尝 。
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相信对于这款简单的家常美味 , 应该是很多人都非常喜欢吃的肉食佳肴 。 如果您对这款美食也非常喜欢的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。 那么今天的美食就分享到这里 , 如果你感觉笔者写的还算不错的话 , 请不要吝惜您的点赞 , 关注 , 转发 , 收藏哦!如果文中还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你尽量解惑答疑 , 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。 #叫花鸡#童子鸡#蜂蜜收藏
第二步:之后我们把煮熟的板栗放入童子鸡的肚子里备用 。
第三步:准备一把刷子 , 把准备好的蜂蜜刷在童子鸡的表面 , 这样可以使做出来的叫花鸡甜咸适中 , 软烂鲜香 。
第四步:然后我们用泡软的荷叶包裹住叫花鸡 , 然后用细麻绳周身系好 。
第五步:随后我们准备一个大一点的碗 , 到入准备好的黄土 , 分次少量的加入清水和成黄泥巴 。 在这里我们需要注意的是 , 泥巴不要太烂 , 中等粘稠度就可以了 。
第六步:然后用黄泥巴包裹住荷叶的周身 , 然后用牙签在黄泥的表面均匀地插出无数个小孔 , 这样可以使叫花鸡在烤制的过程中不易造成黄土开裂 。
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