菊子美食记TB|来一碗芒果冰沙，绵柔冰爽，比冰淇淋好吃，值得收藏，今日夏至今天是夏至

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今天是夏至，也是父亲节，还是罕见的“金环日食”上演的时间，当然抛开这些特殊的节点，它仍然是一个普通而炎热的夏天。
冰沙是一类非常适合夏天的消暑冰品，而芒果又是最适合做冰沙的水果之一。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，做成的芒果冰沙的口感非常棒，绵柔冰爽，香甜细滑，值得品尝。

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在家自制芒果冰沙，虽说做法非常的简单，但是前期的准备工作还是要特别注意。
比如我们制作冰沙的冰坨子，是牛奶、凉白开和冰糖的组合，他们冻成冰坨子需要一定的时间，我这次做的是冻了6个小时。
另外很多朋友做冰沙都是用冰沙机，其实直接用刨丝工具就非常的简单，亲测做出的冰沙口感也非常的细嫩。
另外除了芒果，最好准备一些自己爱吃的水果当做点缀，这样可以使得芒果冰沙的菜品颜值更丰富。
芒果冰沙的制作其实主要分为芒果和冰沙两部分，冰沙的特点是提前准备，需要有冰沙模具和刨丝工具，当然直接倒碗里去冰冻，或者用冰沙机打冰沙都可以的。
在制作芒果食材的过程中，要注意无论是芒果边角料打好的芒果泥，还是用芒果中间部分切好的芒果丁，都一定要放冰箱冷藏，这样配合冰沙，吃起来才爽口解暑。

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芒果冰沙
食材清单：
大芒果1个/纯牛奶500毫升/凉白开200毫升/白糖100克/车厘子适量

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烹饪步骤
-step1-
牛奶中加入凉白开，加入白糖搅散至白糖融化，倒入盒子中，盖上盖子放冰箱冷冻成冰坨子。
-step2-
芒果去皮，对半切开去核切成条状，中间好看的部分切成芒果丁装碗里放冰箱冷藏备用，边角留着打成芒果泥。
芒果选用大果，这样1个就够做冰沙了，小果的话，需要多个，金煌芒味甜绵软，喜欢的可以选用哦。
-step3-
芒果边角放进料理机中，倒入适量牛奶，打成芒果泥装碗里放冰箱冷藏备用。
-step4-
准备好刨丝的工具，冰箱取出冷冻好的冰坨子脱模，用刨丝工具刨出冰沙，这样做出的冰沙口感同样也很细腻。
-step5-
在冰沙表面淋上芒果泥，在周围点缀上芒果丁和车厘子、薄荷叶就可以开启美味的芒果冰沙时刻啦。
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每一勺都爽口，自制健康又美味，好吃的停不下来。
美味呈现
一碗冰沙上桌，不到5分钟就全吃完了，你一口，我一口，吃多少做多少，用心品尝这来自夏天的馈赠。

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菊子物语
芒果冰沙是菊子姐姐Cooking美味的第656道美食，如果对于芒果会有过敏的朋友，可以换成其他水果的冰沙食用哦，比如我们常见的草莓冰沙，西瓜冰沙，抹茶冰沙等等。
不仅仅是点缀水果可以更换，我们当然还可以加入蜂蜜柠檬等，随心搭配，一起来品尝吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。