野风信子|试试这个菜，好吃不腻，很解馋，减肥的朋友不用再忌口了鸡胸肉蛋白质含量较高

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鸡胸肉蛋白质含量较高，属于低脂肪的食物，做法各异，十分美味。一般糖醋里脊都是用猪里脊做的，今天崔小厨跟您一道，用鸡胸肉做糖醋里脊，味道非常棒，没有一点腥味，酒店大厨都双手称赞，了解一下吧……第一步：准备鸡胸肉200克，元葱大姜20克，淀粉30克，鸡蛋1个，大蒜10克，料酒20克，食盐5克，番茄酱20克，米醋30克，白糖30克，备好待用。

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第二步：将鸡脯肉切成小拇指粗细的长条（如图），首先加圆葱丝，姜片，料酒，食盐腌制10分钟，然后打入一个鸡蛋，加淀粉搅拌均匀，大蒜剁成末，同时准备锅内烧油，待用。

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第三步：待油温上升到5成（筷子试一下，冒泡就可以啦），将里脊逐块下入，全程油温不要低于五成，（3分钟即可）带全部炸完后捞出，待油温升至7成，再下入里脊复炸一下，（30秒即可），捞出沥油。

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第四步：炸好的里脊表皮很脆（如图），调料汁：取一小碗加番茄酱，米醋，白糖，搅拌均匀待用，锅内留底油，炒香蒜末，下入调好的料汁炒出香味，倒入炸好的里脊，快速翻炒均匀。

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第五步：出锅装盘，美味做好了，是不是超级简单，这样做出来的糖酥里脊，比猪肉做出来的要嫩一些，好吃但不腻，减肥的朋友不要错过哦，一大盘都不够吃，特解馋，怎么样，安排一下吧……#鸡脯肉#料酒#糖醋里脊收藏
第三步：待油温上升到5成（筷子试一下，冒泡就可以啦），将里脊逐块下入，全程油温不要低于五成，（3分钟即可）带全部炸完后捞出，待油温升至7成，再下入里脊复炸一下，（30秒即可），捞出沥油。
第四步：炸好的里脊表皮很脆（如图），调料汁：取一小碗加番茄酱，米醋，白糖，搅拌均匀待用，锅内留底油，炒香蒜末，下入调好的料汁炒出香味，倒入炸好的里脊，快速翻炒均匀。
【野风信子|试试这个菜，好吃不腻，很解馋，减肥的朋友不用再忌口了】第五步：出锅装盘，美味做好了，是不是超级简单，这样做出来的糖酥里脊，比猪肉做出来的要嫩一些，好吃但不腻，减肥的朋友不要错过哦，一大盘都不够吃，特解馋，怎么样，安排一下吧……