健康食膳美食|美食分享：甜甜圈、QQ西瓜西米露、莲藕栗子甜汤的简单做法甜甜圈

甜甜圈

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1.准备食材：高筋面粉200克、水100克、糖1大勺、盐1/2小勺、植物油1/4小勺、酵母1小勺、糖水配料：白砂糖50克，水500克。
2.步骤1：将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。（不需要揉到扩展阶段）。
3.步骤2：在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。
4.步骤3：分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
5.步骤4：把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状。
6.步骤5：把长条的另一端捏扁，用捏扁的一端包住尖尖的一端。把收口捏紧，使面团成为圆圈状。在30度左右的温度下，发酵20分钟。 50克糖加500克水煮开，转小火。
7.步骤6：把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱，烤15分钟左右。
8.适量食用不加添加剂的甜甜圈，能够提高“胃”动力。
烹饪小贴士
1、喜欢吃甜的也可以在上面撒些细砂糖。
2、面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形。
3、油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
4、表面还可以抹上融化的白巧克力做装饰。 QQ西瓜西米露

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1.准备食材：西米250克、西瓜200克、水适量
2.步骤1：将西瓜去皮去核后，做成西瓜球。
3.步骤2：西米洗净准备好。
4.步骤3：将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
5.步骤4：西瓜切小块。
6.步骤5：用搅拌机将西瓜榨汁。
7.步骤6：将西米加入西瓜汁即可。
8.步骤7：可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
烹饪小贴士
1、一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；
2、煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明；
3、煮好的西米立即过凉，以免变粘；莲藕栗子甜汤

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1.准备食材：莲藕1节、栗子5颗、葡萄干1小把、冰糖适量
2.步骤1：将莲藕洗干净，削皮，切成片。
【健康食膳美食|美食分享：甜甜圈、QQ西瓜西米露、莲藕栗子甜汤的简单做法】3.步骤2：栗子去掉外壳，剥去外皮，洗干净备用。
4.步骤3：将藕片、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。
5.步骤4：用大火烧开之后，换成小火，熬煮到栗子熟烂的状态。
6.步骤5：加入冰糖和葡萄干。
7.步骤6：煮到冰糖融化，关火。
8.步骤7：将煮好的莲藕栗子糖水盛入碗中即可。