我没柠檬萌|啤酒卤蛋,香菜炒牛肉,香辣羊肉,家常菜:凉拌洋葱
凉拌洋葱
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主料:紫皮洋葱、小葱
调味:白糖、生抽、胡椒粉、香油、香醋
1、把洋葱剥去外皮 , 中间对半切开 , 切成细丝 , 装入盘中备用 。
3、小葱切成葱花备用 。
4、调料汁 , 加入1勺白糖 , 1勺生抽 , 1勺香醋 , 适量胡椒粉 , 淋入香油后 , 搅拌充分融化 。
5、把料汁淋在洋葱丝上 , 在倒入切好的葱花 , 搅均匀开吃 ,
啤酒卤蛋
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食材
大料2个 , 桂皮1小块 , 干辣椒4个 , 胡椒粉1小勺 , 盐2小勺 ,
啤酒鸡蛋高度的一半 , 生抽4-5勺 , 老抽1-1.5勺 , 鸡蛋10个
做法
1、鸡蛋煮熟 , 剥皮后划几刀 。
2、所有调料和鸡蛋入锅 , 大火煮开后转小火煮40分钟即可 。
【我没柠檬萌|啤酒卤蛋,香菜炒牛肉,香辣羊肉,家常菜:凉拌洋葱】香菜炒牛肉
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食材
牛肉、香菜、小红椒、生抽、老抽、料酒、盐、植物油 。
做法
1、牛肉切片 , 用生抽 , 老抽 , 料酒 , 植物油 , 盐 , 腌制半小时 。
2、锅热锅热油 , 放入小红椒和牛肉 , 翻炒变色即可出锅装盘备用 。
3、冷锅冷油放香菜 , 稍微翻炒 。
4、放入炒好的牛肉 , 翻炒拌匀 , 装盘出锅 。
香辣羊肉
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材料:羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法
1.备好食材:羊肉 , 大葱 , 小葱 , 香菜分别洗净;
2.羊肉切碎一点 , 大葱 , 香菜 , 小葱分别切碎;再准备2个小米辣 , 也切碎;
3.羊肉调入适量盐 , 料酒 , 酱油 , 搅拌均匀 , 腌制15分钟;
4.炒锅烧热 , 倒入适量植物油再次烧热;
5.放入干辣椒 , 花椒炒香;
6.放入羊肉 , 大火翻炒至羊肉颜色发白;
7.放入大葱翻炒;
8.羊肉炒干后 , 调入适量孜然粉 , 辣椒粉 , 花椒粉 , 胡椒粉炒匀;
9.放入香菜 , 葱花;
10.关火 , 出锅撒小米辣 。
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