乾隆觉得红薯又软又香 ， 便吩咐下去每天都吃 。 没想到一段时间后 ， 大便居然通畅了 ， 乾隆大喜 ， 从此视红薯为养生佳品 。
但红薯含大量淀粉 ， 其外面包裹着一层坚韧的细胞膜 ， 故而 ， 红薯只有被煮熟蒸透时 ， 方才容易为人体消化吸收 。

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夏日里吃红薯 ， 推荐大家这样吃——
红薯糖水
食材：红薯1根 ， 老姜、干红枣、冰糖适量 。
做法：红薯去皮切块 ， 红枣洗净 ， 老姜切片 ， 水沸后改小火 ， 加入上述材料 ， 煮1小时左右 ， 加入冰糖调味即可 。
【小金方|堪称“肠道拖把”，便秘、口臭的人尤其要吃，4种红色食物】需注意的是 ， 食积气滞者（常感胃部胀满、偶有胃痛 ， 没食欲 ， 吃点东西就消化不良 ， 常打嗝） ， 以及胃溃疡、胃酸过多者不宜吃红薯 。

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