舌尖上的成都|清爽不腻的得肥牛，简单易做，堪称下饭神器！，酸爽辛辣的金汤酸爽辛辣的金汤

酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的得肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。
我喜欢这道菜的原因除了这酸辣爽口的味道之外，还有就是那金黄清澈的汤色，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，而且做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不会让你失望！

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酸汤肥牛

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食材:肥牛片适量,金针菇适量,大蒜适量,泡野山椒适量,青红小米椒适量,黄灯笼辣椒酱适量,白醋适量,盐适量,姜适量,
【舌尖上的成都|清爽不腻的得肥牛，简单易做，堪称下饭神器！，酸爽辛辣的金汤】制作步骤；
1.准备所有食材。

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2.泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，青红小米辣切成小段儿。

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3.锅中加入少许油，放入姜蒜末，野山椒煸香，

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3.再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香。

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4.然后加入适量的热水煮。
5.煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。

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6.汤中放入金针菇烫熟。

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7烫好的金针盛入汤碗中铺底。

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8.另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去至变色后捞出铺在菜上。

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9 ，将酸辣汤倒入。

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10.锅中加入一勺油，烧热后，放入青红小米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦。

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#肥牛#野山椒#金针菇收藏
2.泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，青红小米辣切成小段儿。
3.锅中加入少许油，放入姜蒜末，野山椒煸香，
3.再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香。
4.然后加入适量的热水煮。
5.煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6.汤中放入金针菇烫熟。
7烫好的金针盛入汤碗中铺底。
8.另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去至变色后捞出铺在菜上。
9 ，将酸辣汤倒入。
10.锅中加入一勺油，烧热后，放入青红小米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦。