匡长祥营养传播站|人体是如何利用体内脂肪的脂肪是人体非常重要的营养物质之一

脂肪是人体非常重要的营养物质之一，是人体维持健康的必需物质。正是由于脂肪对人体的重要性，人体有一种本能的机制，就是将多余的脂肪储存起来，以防不时之需。因此在我们体内都会储存一些脂肪，储存多了就会发胖，储存少了自然会消瘦。那么，我们人体是如何利用体内储存的脂肪呢？
脂肪是人体的储备能量，当一个人将食物中可利用的能量耗尽时，机体就会消耗储存的糖原，因为糖原储存有限，此时，机体开始调取储存的脂肪来产生能量。
但是，有一点非常重要，就是葡萄糖可以转化为脂肪，而我们体内的脂肪却不能转化为葡萄糖，因为我们的体内缺少将葡萄糖转化成脂肪的酶。不过，人体可以将蛋白质转化成葡萄糖的酶。因此利用饥饿减肥的朋友，在消耗体内脂肪的同时，也会消耗你体内的蛋白质，利用饥饿减肥可能会对健康有不利的影响。
【匡长祥营养传播站|人体是如何利用体内脂肪的】人体利用体内脂肪需要有以下的条件，一是应力状态下，二食物能量摄入不足（饥饿状态下）；三是能量需求增加（运动）。
应力状态下如恐怖、忧虑等心理应力，再如生理应力，如遇到环境、气温突然变化等，这些变化会导致体内的甲肾上腺素和肾上腺素释放，使脂肪组织中的环腺苷酸含量升高，而环腺苷酸有增强脂肪分解的能力。
当身体需要能量而又没有食物补充时，机体首先分解利用机体里的葡萄糖，但是，在我们的体内，葡萄糖存量有限，当机体组织不能从血液中获取所需要的葡萄糖时，为了保证机体组织获得能量，机体中的糖异生作用就会加速，肝脏和机体中的脂肪酸氧化也同时加速，此时，机体会动员皮下脂肪参与供能，同时还会动员机体中的蛋白质分解供能。这是饥饿减肥消耗体内脂肪的机理，这样去消耗机体的脂肪存在相当大的弊端。一是在消耗体内脂肪的同时，也消耗了蛋白质；二是在缺少碳水化合物时利用脂肪供能会产生大量的酮体。
前面说了，脂肪不能转化成葡萄糖，脂肪酸在分解时会产生大量的乙酰CoA ，当乙酰CoA在进入三羧酸循环时必须要有草酰乙酸的参与，但是，当糖异生作用时草酰乙酸早已耗尽，在此情况下，乙酰CoA不能正常进入三羧酸循环，转向生成酮体的方向。
三羧酸循环是三大营养素代谢的通路，又是三大营养素代谢中心枢纽，即三大营养素之间的相互转换，各自的代谢都需进入到三羧酸循环中才能完成。
而乙酰CoA是能量物质代谢的中间产物，是糖类、脂肪、蛋白质代谢中的枢纽性物质，当乙酰CoA因缺少草酰乙酸而不能进入三羧酸循环时，就会转而生成酮体。酮体包括乙酰乙酸、D－β－羟丁酸和丙酮酸，丙酮本身有毒，乙酰乙酸和D－β－羟丁酸可降低血液的Ph值，以致发生“酸中毒”现象，严重时可导致昏迷，甚至死亡。
通过运动增加体能消耗，这在消耗体内脂肪方面应该是最为健康的，如果在运动的同时，对饮食进行调控，这样可以有效地利用体内储存的脂肪，从而达到健康减肥的目的。
因此说，消耗体内脂肪绝不能靠饥饿，一是要靠调整饮食结构，二是要加大运动量，通过运动来消耗体内的脂肪，即我们平时常说的“迈开腿，管住嘴” 。