经常食用香菇能补充丰富的蛋白质给人体 ， 增强人体体质和免疫力 ， 有利于人体的健康 ， 帮助人体防病抗病 ， 且香菇清淡 ， 易于消化 ， 营养丰富 ， 是病后体弱 ， 平素体质虚弱良好的食疗佳品 ， 今天为大家分享的家常菜是：香菇炒黄瓜 ， 第一次这样做 ， 味道超级棒 ， 一起来看看它的做法吧！

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健脾养胃
经常食用香菇可以为人体补充精氨酸 ， 赖氨酸 ， 可以健体益智 ， 有利于身体和大脑的发育 。 香菇能健脾益胃 ， 促进脾胃的消化功能 ， 可以用于消化不良 ， 食欲不振的治疗 。

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补充维生素
干香菇中富含粗纤维、维生素D、钙、维生素B族 ， 以及香菇多糖、酶类物质 。 但是缺乏维生素A和维生素C 。 热量低 ， 对减肥和糖尿病患者有很好的调理作用

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强筋壮骨
香菇还具有壮骨作用 ， 适合骨质疏松人群食用 。 因为香菇中除了富含钙、维生素D之外 ， 还含有锌、铁、镁等矿物质 。

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滋润皮肤
香菇中含有可以转化为维生素D的物质 。 维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质 。 此外香菇中的多种微量元素可使我们的皮肤红润光泽富有弹性 。

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香菇炒黄瓜的做法
材料：黄瓜 ， 香菇 ， 盐 ， 油 ， 姜蒜 ， 干辣椒 ， 鸡精 ， 酱油 。
做法：1.把黄瓜去皮洗净 ， 切成片 ， 香菇洗净切片 ， 姜蒜 ， 干辣椒洗净 。

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2.锅中烧开水 ， 把香菇黄瓜下锅焯水捞出 ， 锅中倒油烧热 ， 下葱花炒香 ， 加生抽 ， 耗油 ， 水 ， 盐 ， 鸡精 ， 下香菇和黄瓜翻炒均匀 ， 水淀粉勾芡 ， 淋上明油即可出锅 。

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