cooking美食菜谱|家常健康菜谱,芦笋炒虾仁山药木耳,荤素都有,营养美味,特下饭


芦笋炒虾仁山药木耳
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我觉得太好吃了 , 列入我的神仙菜单了 , 很清爽的小炒 。
用料:
芦笋9根 , 山药小半根 , 木耳11朵 , 大虾10只 , 胡萝卜节选 , 盐适量 , 胡椒粉适量 , 淀粉水适量
芦笋炒虾仁山药木耳的做法:
虾全部剥皮去虾线 , 木耳泡发 , 芦笋胡萝卜山药切好 , 切成你喜欢的形状 。
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虾仁用少许淀粉 , 盐 , 白胡椒粉抓匀 , 腌渍一会 。
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所有蔬菜焯水断生 。
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锅中放少量油 , 把虾仁煎熟 , 盛出备用 , 不用洗锅 。
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用煎过虾仁的油 , 炒焯过水的蔬菜 , 快速翻炒 , 加少量盐调味后 , 放入煎锅的虾仁 。
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最后加入少量淀粉水 , 出锅 。
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【cooking美食菜谱|家常健康菜谱,芦笋炒虾仁山药木耳,荤素都有,营养美味,特下饭】小贴士:腌虾仁的时候一定要少放盐 , 可以加一点点料酒 , 我家孩子小 , 菜都是不加料酒味精 。 熟菜焯过水 , 所以不要炒过长时间 。 淀粉水少量一点点的加 , 避免芡汁厚重 。