青椒■非常受家人欢迎的几道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！鸡蛋|猪肚

【青椒■非常受家人欢迎的几道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！】

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爆炒肚片
食材配料；
猪肚，青椒，小米椒，姜，蒜，油，盐，鸡精，酱油，料酒，耗油，白糖
做法步骤；
准备好食材，猪肚清洗干净，切长条薄片。
放盐，料酒，酱油，耗油，姜，腌制10分钟即可
姜，蒜清洗切碎，青椒，小米椒清洗后切圈
热锅放入烧开，放腌制好猪肚翻炒卷起上色铲出盘里备用
锅里放少许油，放姜蒜，青椒，小米椒爆炒出香，倒入炒好的猪肚片翻炒
最后调味，放盐，鸡精翻炒均匀即可
2.青椒鸡蛋炒火腿
食材配料；
青椒，鸡蛋，火腿肠，姜，蒜，油，盐，鸡精，生抽，料酒
做法步骤；
火腿肠去皮，斜刀切片，青椒洗净去子切块
鸡蛋打入碗里搅拌均匀，姜蒜切末
热锅放油烧热，倒入鸡蛋液，摊开煎炒金黄色，用铲子切碎即可，铲出盘子备用
锅里放少许油，放姜蒜爆香，放入青椒，火腿肠，生抽，料酒翻炒
最后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒即可装盘
火爆泡椒腰花
材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒
做法：
1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净。
2、在洗净的猪腰上先切成竖条，底部不要切断，再横切成交叉状，然后再切成大小合适的条。
3、韭黄切段，泡椒切丁。
4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。
5、锅中烧油，烧至7成热放入花椒、蒜、姜末，快速炒出香味。
6、倒入腰花大火快速翻炒均匀
7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味，调入生抽翻炒均匀即可。