搜狐新闻|蛋白质是瓜类1倍，铁是番茄20倍，锅中一炒，减脂又解馋，快收藏

7月，这道菜别错过，减脂又解馋，只需清炒一下，连吃7天不会腻！
不知不觉已经到了七月份了，七月和八月是一年中最热的季节，每到这个季节家里人的胃口都很差，如果做一些油腻的菜品，肯定会剩下很多，到这个时候吃什么就成了我们家里首要解决的问题，相信很多人和我一样，每天发愁自己吃什么。前几天去菜市场买菜，发现我经常去的菜摊面前新上了一大批的新鲜芹菜，我看着芹菜非常的新鲜，于是就买了5斤回家做着吃。芹菜的做法很多，可以凉拌，清炒，蒸菜等，我最喜欢的做法就是清炒，吃起来清脆爽口，很适合天热来食用，因为家里有人要减肥，我一般芹菜不会搭配猪肉来炒制，一般都是搭配着一些虾仁来炒制，这样不仅好吃美味减肥，而且可以刮掉身体的油脂，既能满足吃肉的欲望，又不会长胖，是一道低热量低脂的减脂菜，这道菜在我家里深受欢迎，连吃7天都不会腻。

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今天小猴子给大家分享一道芹菜炒虾仁的做法，这道食材不仅低脂美味，而且营养极为丰富，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质，其中蛋白质是瓜类的1倍，铁是番茄的20倍，具有清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静、减肥消脂、消肿利尿的功效，很适合全家人食用的一道食材；虾仁是一道清淡爽口，易于消化，老幼皆宜的食材，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，具有增强免疫力、美容养颜、补充营养的功效；将芹菜和虾仁一起炒制，简单快手，低脂低卡，可以起到减肥消脂解馋的功效，是一道夏季不可错过的美食。

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【搜狐新闻|蛋白质是瓜类1倍，铁是番茄20倍，锅中一炒，减脂又解馋，快收藏】
【芹菜炒虾仁】
食材：芹菜1颗、鲜虾适量、生抽2勺、盐1勺、姜适量、淀粉适量
做法：1、将买来的鲜虾用清水冲洗干净，将虾仁的头和尾部去掉，用牙签慢慢的鲜虾的虾线去掉，准备一个容器，将虾仁放入容器中，加入白胡椒，姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右备用。

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2、将芹菜的叶子择掉，叶子不要扔掉可以凉拌，将芹菜用清水冲洗干净，用刀将芹菜切成段备用。

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3、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将腌制好的虾仁倒入锅中焯水变熟为止备用。

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4、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，将准备好的虾仁倒入锅中翻炒，然后放入准备好的芹菜和适量的清水翻炒均匀，陆续加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅装盘，清爽可口，减脂又美味，喜欢的赶紧试试吧。

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小贴士：
鲜虾一定要去虾线，干净卫生还能去腥。
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【芹菜炒虾仁】