营养海贼团控制我们的体重,妊娠期如何通过吃平稳我们的血糖
门诊有一患者上周测空腹血糖:8.2mmol/L , 来门诊进行营养咨询 , 了解情况后 , 他们夫妻二人是不知道如何吃 , 吃什么 , 动手操作能力还是很强的 , 所以我们有了以下的互动磨合 。
【营养海贼团控制我们的体重,妊娠期如何通过吃平稳我们的血糖】妊娠期糖尿病患者饮食推荐:
妊娠期糖尿病患者控制升糖指数是很关键的 , 还有就是控制好全天摄入的总能量 , 妊娠期糖尿病患者不能摄入过多的能量导致体重增加 。
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首先从烹调方式上来讲 , 一个好的烹调方式至关重要 , 本质上是菜是没有好坏的 , 只是在你怎么烹调 。
妊娠期糖尿病患者的烹调方式比较推荐蒸 , 煮 , 炖 , 白灼 , 清炒 , 水煮 , 凉拌这几种方式 。
主食的选择:主食一般除了白米饭白馒头白面条面包之外 , 我们首推的是粗粮 , 杂粮 , 全谷物食物 , 例如:燕麦米 , 红豆 , 绿豆 , 白扁豆 , 鹰嘴豆 。 面粉可以选择全麦面粉 , 玉米面粉 , 亚麻籽面粉 , 但是不要只吃白面 。
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蔬菜的选择 , 我们首推的是叶菜类的蔬菜 , 例如 , 小白菜 , 小油菜 , 菠菜 , 茼蒿等 , 因为一方面也才当中富含丰富的膳食纤维 , 也富含丰富的维生素 。 膳食纤维可以促进肠道蠕动 , 妊娠期的妇女经常会有便秘的情况发生 , 所以多吃野菜类的蔬菜没有错的 。
接着是属于十字花科 , 瓜茄类或者是菌藻类的蔬菜 。 但是最最不太推荐的是根茎类的蔬菜 , 并且是淀粉含量特别多的 , 土豆 , 红薯 , 山药芋头因为它们淀粉含量比较高 , 升糖指数比较高不利于控制血糖 。
下面三幅图是这对夫妇翻来的早餐中餐和晚餐 。 我给他进行了简单的评价 。 一轮磨合之后 , 我们都对彼此的饮食习惯存在的问题进行了了解 , 这样便于以后更加针对性的指导 。
简单点评:全天蛋白质含量高 ,
蛋白质:鸡蛋、鱼 , 肉 , 豆腐 , 鱼量多 , 菜品种单一 , 蔬菜量少 。
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早餐:凉拌菠菜、水煮蛋、燕麦米饭、牛奶
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午餐:炖带鱼、蒜蓉菠菜、燕麦米饭
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晚餐:燕麦米饭、蒜薹炒肉、炖豆腐
高爽
国家二级公共营养师
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