番茄珍珠疙瘩汤

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天天吃甜食吃腻了 ， 有时还真想改改口味了 ， 于是最近很喜欢番茄的味道！就经常做珍珠疙瘩汤 。 味道真的是很美啊！比饭店买的都好吃 ， 还经济实惠！操作简单营养健康 ， 老人孩子都爱吃 ， 哈哈快快动起手来试试吧！
用料：西红柿1个 ， 面粉100克 ， 鸡蛋1只 ， 香菜1小把 ， 盐3克 ， 香葱1根 ， 水1升 ， 酱油适量
番茄珍珠疙瘩汤的做法：
将洗净的西红柿切块备用 。 （这里的最好用毛粉西红柿容易超出红油来）

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鸡蛋打入碗中备用 。

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洗净的香葱香菜切碎备用 。

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碗内放入面粉备用 。

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鸡蛋用筷子打散 。

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锅中热油后将西红柿块放入锅中炒至出红油 。 （这里的会有一些皮脱离下来 ， 可以用筷子挑出来）

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后倒入少许酱油和水（水的量可以根据自己平时下面条的量添加)熬制水开后倒入鸡蛋液继续熬 。

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熬制汤锅时 ， 可以把碗中的面粉加入少许水 ， 边倒入水边用筷子搅拌至面粉成小的棉絮状 。 （这是做珍惜疙瘩汤的关键步骤哦）注意疙瘩不要弄的过大 ， 越小而薄越好！

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在把弄好的小面疙瘩倒入熬制开锅后的汤汁里 ， 用勺子翻拌汤汁避免熬糊锅底 ， 这时可以放入盐调味 。

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汤汁熬制再次开锅后 ， 放入香葱和香菜碎调味 ， 熬制1分钟即可出锅 。 哈哈 香味扑鼻啊！

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这样一碗番茄珍惜疙瘩汤就做好了 。

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味道真的很赞哦！不信你也来尝尝吧！

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再来一碗！比饭店的都好吃！喜欢的朋友们快快收藏做起来吧！

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【番茄家常开胃菜谱，番茄珍珠疙瘩汤，做法简单，美味营养，吃了还想吃】小贴士：做的是一人的量 ， 如果家里人多面粉和配料可以适当加量哦！

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