多肉小杰跟着我们的食谱动起来吧，美食干货05你有多久没有好好吃一顿饭了 1、口味鳝片原材料：鳝鱼400克

1、口味鳝片
原材料：鳝鱼400克，蒜薹、红椒100克
调味料：豆豉10克，盐2克，酱油3克，干辣椒5克
大厨献招：鳝鱼宰杀前，宜先用清水活养，使吐出泥腥。
专家点评：增强免疫
适合人群：一般人都可以食用，尤其适合儿童食用
【多肉小杰跟着我们的食谱动起来吧，美食干货05你有多久没有好好吃一顿饭了】做法：①鳝鱼洗净切段；蒜薹洗净切段；红椒洗净切圈；干辣椒洗净切段
②锅中倒油加热，下入鳝鱼翻炒，加入蒜薹和红椒炒熟
③倒入盐、酱油和干辣椒炒至入味即可。

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口味鳝片（食用禁忌：瘙痒性皮肤病患者忌食）
2、剁椒茄子
原材料：茄子400克，剁椒20克
调味料：葱20克，盐2克，酱油4克，香油少许
大厨献招：如果想让茄子更入味，可以先用盐水腌几分钟
专家点评：补脾健胃
适合人群：一般人都可以食用，尤其适合女性食用
做法：①茄子洗净切成长条，盛入盘中；葱洗净剁碎。
②锅中倒油加热，下入剁椒炒香，加盐和酱油调味，出锅后淋在茄子上
③将茄子放入蒸锅用大火蒸约15分钟，取出撒上葱末和香油即可。

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剁椒茄子（食用禁忌：感冒发烧者不宜多吃）
3、三菇冬瓜汤
原材料：冬瓜100克，蘑菇、平菇、香菇各25 ，鲜汤500毫升
调味料：胡椒2克，味精3克，盐5克，姜、葱各适量
大厨献招：冬瓜不去皮可以煲汤，这样还不会散掉
专家点评：塑身养颜
适合人群：一般人都可以食用，尤其适合女性食用
做法：①将三种菇洗净，改刀成块；冬瓜去皮，洗净，改刀成片。
②锅置旺火上，掺入鲜汤烧开后，下冬瓜、三菇小煮片刻
③最后下盐、味精、胡椒、姜、葱等调料，淋上少许油即可。

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