耳朵的食物恋店里38元一个的芋泥芝士欧包，这钱自己在家能做6个，好吃又好做( 二 )

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9.倒扣，收口朝下放入铺好油布的烤盘，按照图片上的摆放方法， 40L以内的烤箱，就都可以摆放开了。放入温度38度以下，湿度75%环境，进行第二次发酵。如果没有发酵箱就放烤箱里面，下面放一盘开水。发酵到1.5倍大，轻按表面，缓慢回弹，如果不弹了就是发酵过度了，做出的面包，又酸又硬，不会喧软了，所以一定注意发酵时间。

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10.将发酵好的面包，表面筛一层高粉，进行割刀。烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190-200度烤25-30分钟。如果烤箱可以喷气就更好了，没有的话，可以烤制的时间打开箱门喷一下凉水，如果要求不高，那就不要喷水了。

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11.烤完的欧包，晾凉。如果吃不完，我们放入袋子中密封保存，不要冷藏。实在天气太热，可以放入冷冻，吃之前再用烤箱180度烤几分钟即可恢复口感。

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12.加了波兰种的面包就是这点好，放3天依旧好吃，不会干硬发柴。其实并不难吧，大家赶快试试看吧。

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