心理健康汤老师你把鸡蛋怎么吃呢？吃鸡蛋的几大误区！，鸡蛋是我们最熟悉的食物鸡蛋富含很高的蛋白质

鸡蛋富含很高的蛋白质，因而深受人们喜爱，成为人们餐桌上必不可少的食物之一。我们常吃鸡蛋，但是你的吃法对吗？快来对号入座吧！

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【心理健康汤老师你把鸡蛋怎么吃呢？吃鸡蛋的几大误区！，鸡蛋是我们最熟悉的食物】1.认为鸡蛋无论如何吃，营养都一样！
鸡蛋的吃法有很多种，但是在营养方面来说，煮、蒸可以使其营养完全保存下来，煎炒会使营养有少量损失，如果生吃，则会使其营养大量流失！

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2.炒鸡蛋放味精
相信有很多的人炒鸡蛋都会放味精，但是，鸡蛋加热后本身含有的谷氨酸和氯化钠，会产生鲜味纯正的谷氨酸钠，这谷氨酸钠正是味精的主要成分，如果炒鸡蛋时在加味精，鸡蛋本身的鲜味就会遭到破坏。 3.用白糖水煮鸡蛋这种吃法并不科学，因为白糖和鸡蛋同时煮时，鸡蛋蛋白质中的氨基酸会形成不易被人体吸收的成分，过量使用或者长期使用的话，人体的健康就会受到不良影响。

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4.与豆浆同食
豆浆、鸡蛋是中国老百姓最喜爱的早餐之一。喜欢把这两种食物一同吃，但是这二者的营养成分相遇时会相互影响，彼此降低，从而使总营养大打折扣。 5.与兔肉同吃鸡蛋与兔肉是相克的两种食物，如果同食是很容易刺激胃肠道，从而引发痢疾

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6.认为红壳蛋比白壳蛋好
很多人认为，红壳蛋比颜色浅的，鸡蛋营养价值高，但这种说法，并没有什么科学依据，鸡蛋营养价值的高低取决于其使用方式而不是蛋壳的颜色。 7.认为鸡蛋越熟越好这种观点并不正确，有的人认为把鸡蛋烹调的越熟其营养越容易被吸收，在过分烹制的过程中，鸡蛋的，很多的营养成分就会流失了，同时也会生成一些有毒的化学物质，如果使用这种鸡蛋，人体对铁的营养元素的吸收，就会受到一定影响。

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8.认为毛蛋的营养价值高
有的人认为毛蛋的营养价值高，所以很多人都喜欢吃毛蛋。其实这种毛蛋的营养成分并不高，而且还比普通鸡蛋低一些，因为在孵化的过程中陪她已经使用了一部分营养。还有，就是，毛蛋中含有大量的大肠杆菌等细菌，多吃或者是常吃，还很容易引起食物中毒。

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9.认为生鸡蛋最有营养
这个观点是大错特错的，有的人认为，生鸡蛋是保全鸡蛋营养的最佳方式，但是呢，生鸡蛋除了非常不营养外，还非常的不卫生，许多细菌会再次滋生，生鸡蛋所含有一些物质会破坏人体的消化功能，还可能会使人出现食欲不振、四肢无力、肌肉酸痛等症状。

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10.认为常吃鸡蛋会使体内的胆固醇偏高
这种说法是不对的，因为鸡蛋中含有很高的胆固醇，但同时蛋黄中也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂，能把胆固醇，以及胆固醇颗粒变得非常细小，使其能够顺利的通过血管壁被细胞充分吸收。从而使血液中胆固醇的含量减少。所以我们在平时吃鸡蛋的时候要把蛋黄和蛋白一起来吃哦。